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加强地方特色美食推广 重庆烹饪协会制定渝菜标准抱团发展|乐鱼体育

发表于: 2021-05-16 03:47
本文摘要:11月11日,举行了重庆烹饪协会第五届第一会员大会和重庆集团会议大会。武风集团董事长王顺海继续被选为重庆烹饪协会的主席。 该协会一直致力于筹备和促进船员,自2011年以来,已完成五批72个本地标准,并宣传了第一系列“修订仪式标准”(修订)公布。

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11月11日,举行了重庆烹饪协会第五届第一会员大会和重庆集团会议大会。武风集团董事长王顺海继续被选为重庆烹饪协会的主席。

该协会一直致力于筹备和促进船员,自2011年以来,已完成五批72个本地标准,并宣传了第一系列“修订仪式标准”(修订)公布。据了解,该协会还提到了重庆烹饪技能人才培训自2015年以来,2016年,2016年厨师节日餐饮技能竞赛,2019年票传杯服务技能竞赛,第一组快餐餐厅技能竞争,参加第五次,参加5日, 第六次重庆餐饮服务技能竞赛,火锅技能竞争,烧烤技能竞争,乡村料理比赛等。2020 Bibai Artisan Cup服务技能竞赛,集团的技能竞赛由协会组织首先包括城市的技能竞争。

近26个地区的千名球员参与了技能竞赛。两年的厨师节,也是重庆烹饪技能人才交流的重量活动。

2016年,重庆烹饪协会第一次重庆厨师节和户外食品节,展示了重庆厨师的良好形象,通过食品展,技能竞争,行业论坛等相关活动来创造厨师自己的节日。2017年,第27届中国厨师的一天是重庆第一次举办的,这也是重庆技术与合作水平的重大考验。为了展示重庆厨师的良好形象,重庆美食大师提供精致的餐具,丰富的重庆特色和文化遗产,并从参与者那里得到赞美。

在厨师节期间,举办了奖学金问题,访问和访问和技术竞赛。通过这些项目,它大大提高了重庆烹饪行业的整体技能和水平。同时,重庆烹饪协会加强了与地区和县政府的合作,完成了皖州烤鱼的地方特色发展,坐垫石磨豆花,江津酸素鱼,石柱等地。

协作石柱创造“中国乡镇”帮助推动Xiushan特色珍珠鸡,使用协会的厨师技术资源+专业产品,开发特种单品商店,创造一个新的扶贫模式。王顺海表示,下一步,重庆烹饪协会将继续加强与地区县政府的合作,在独特的区和县食品物种中制定特种强奸食品谱; 继续坚持训练和改善烹饪技巧,发展,做一个好厨师。中国烹饪协会总裁傅龙城表示,重庆是西部地区发展的重要战略支点,具有“一条腰带一路”和长江经济的区域优势。在两个城市经济圈,国家战略和国内和国际双循环的背景下,重庆餐企业必须具有更大的发展潜力和增长空间,迎来了新一轮的发展机遇。

因此,他建议重庆餐饮企业坚持主要的结构改革线,坚持新的发展观,创新思维,促进餐饮业的高质量发展,促进行业的整体素质。


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